Испанското гаспачо е студена доматена супа, която е традиционно ястие в

Испанското гаспачо е студена доматена чорба, която е обичайно ядене в Испания, изключително известно през летните месеци, написа АИ на Google. То се подготвя от сурови зеленчуци и е известно със своя пресен, охлаждащ резултат.

Основните съставки на гаспачо нормално включват: 

Домати

Зелени чушки

Краставици

Лук

Чесън

Зехтин

Оцет

Подправки (сол, черен пипер, от време на време пикантен червен пипер)

Въпреки че обичайното гаспачо е доматено, има и разновидности като краставично гаспачо, което включва краставици и кисело мляко. Гаспачо може да се сервира като предястие или като главно ядене. Често се гарнира с нарязани зеленчуци, крутони или малко заквасена сметана.